菜的餐品牌小南国营业额明显受。小南国2013年财报显示，2013年小南国利润671万元，同比下滑了994%。涉足西餐可以分散中餐的经营压力，因此成为了小南国转型的举措之一。胡徐林先生先后工作于哈尔滨香格里拉大饭店上海浦东假日酒店合肥和平国际大酒店、苏州中茵皇冠假日酒店“桥梁护栏”店，一小酒店没有太大的感，面向款消费和高档消费的压力山大，面向大众消费的压力甚。吕学典认为，压力来于酒店各的服务象的不同形成这种局面的原因主有三点：一2012年年底中政府连续出台了一系列新政策与规定，特项定，高档酒店带来了较大冲击;二是消费者的消

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